quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Sanduiche de tomate


Esse recheio é sempre utilizado para aqueles sanduiches em camadas, mas como fica muito bom, pode ser usado em qualquer tipo de pão.
Ingredientes:
pão de sua preferência
maionese
tomates cereja
alface picada
tres colheres de sopa de azeite
um dente de alho
uma cebola ralada
quatro tomates grandes e maduros, sem pele e sem sementes picados
Modo de preparar:
Junte todos os quatro últimos ingredientes e amasse com um garfo até obter uma consistência boa para espalhar no pão.
Corte o pão ao meio e besunte os dois lados com a maionese e aplique o recheio, colocando por cima a alface e tomates cereja cortados ao meio e está pronto para servir.
Fonte da imagem:studiosetemeia.com

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Creme de palmito


Um creme como acompanhamento de uma carne ou frango é tudo de bom. Mesmo nos dias quentes faz sucesso. Experimentem!
Ingredientes:
um litro de água
um tablete de caldo de carne
uma lata grande de palmitos
um cebola média ralada
uma colher de sopa de maisena
um copo de leite
duas colheres de sopa de mantgeiga
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Coloque a metade dos palmitos para bater no liquidificador com a água. Doure a cebola na manteiga. Junte o palmito do liquidificador com o caldo de carne. Deixe ferver por cinco minutos. Dissolva a maisena no leite frio e adicione aos poucos na sopa, mexendo para não empelotar. Tempere com sal e pimenta. Deixe engrossar. Salpique o restante do palmito picado e sirva.
Fonte da imagem: mulheradventista.com

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Tortinhas diferentes


Ao invés de uma torta família, tortinhas igualmente deliciosas...
Ingredientes da massa:
duas xícaras de chá de farinha de trigo
200 gramas de margarina derretida
duas colheres de sopa de fermento em pó
sal
água morna
óleo para untar
Ingredientes para o recheio:
meio quilo de carne moioda
uma cebola média picada
suas colheres de sopa de óleo
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde
dois tomates sem pele e sem sementes picados
Modo de preparar:
Junte a farinha, a margarina, o fermento, o sal e água morna suficiente para dar liga. Trabalhe um pouco a massa e deixe descansar por uns quarenta minutos.
Faça o recheio refogando a carne e a cebola no óleo em fogo alto. Tempere com sal e pimenta do reino.
Abra a massa e forre forminhas untadas. Adicione tomate e cheiro verde à carne e recheie as tortinhas.
Leve ao forno médio por cerca de quarenta e cinco minutos.
Fonte da imagem: opovo.com.br

domingo, 27 de novembro de 2011

Arroz gostoso


Hoje, domingo, não temos tempo para perder na cozinha. Esse prato, único, fica delicioso e sustenta bem. Aproveitem!
Ingredientes:
uma xícara de chá de arroz
duas xícaras de chá de água
um cubinho de caldo knorr
duas colheres de sopa de óleo
uma colher de sopa de maionese
meia colher de sopa de queijo parmesão ralado
duas colheres de sopa de farinha de rosca
Modo de preparar:
Cozinhe o arroz em água fervente misturado com o caldo knorr e o óleo por quinze minutos ou até ficar macio e solto. Misture a maionese.Coloque o arroz numa forma refratária. Polvilhe o queijo ralado e a farinha de rosca. Leve ao forno por dez minutos. Sirva quente.
Fonte da imagem: clickgratis.com.br

sábado, 26 de novembro de 2011

Sequilhos de leite condensado

Biscoitos são sempre gostosos e esses com leite condensado então, nem se fala...
Ingredientes:
600 gramas de maizena
dois ovos
80 gramas de açúcar
100 gramas de margarina
uma colher de café de fermento em pó
200 ml de leite condensado
50 gramas de fermento em pó
Modo de preparar:
Coloque a maizena,abra uma cavidade e coloque os ovos, a margarina e o açúcar. Mexa bem. Adicione o fermento, o leite condensado e a farinha de trigo. Faça as rosquinhas e leve ao forno(180º), em forma untada por cerca de quinze minutos.
Fonte da imagem:padariacestadeouro.com.br

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Salada mexicana


Essa salada é uma frescurinha em todos os sentidos. Experimentem!
Ingredientes:
dois abacates maduros
quatro colheres de sopa de suco de limão
quatro colheres de sopa de suco de laranja
uma cebola média picada
um dente de alho amassado
uma colher de chá de mostarda
sal e pimenta do reino a gosto
uma colher de sopa de azeite
folhas de alface a gosto
Modo de preparar:
Corte os abacates ao meio, e tire os caroços, reservando metade da polpa. Regue as metades com um pouco do suco de limão para que a polpa não escureça e reserve.
Junte a polpa reservada ao suco de limão restante e aos demais ingredientes, batendo no liquidificador, até obter um creme homogêneo. Recheie as metades de abacate reservadas com o creme e coloque numa travessa sobre folhas de alface. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
Fonte da imagem: naturalvivaverde.com.br

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Bolo de limão para o café da manhã

Já há algum tempo, peguei a mania de não comer pão no café da manhã. Substitui o pão de forma por uma bela fatia de bolo. Bolo de forma, mesmo, aquele bolo sem cremes e sem recheios.
Esse que passo pra vocês agora, é realmente uma delícia. Experimentem: Ingredientes:
quatro ovos inteiros, uma xícara de óleo de soja, uma xícara de suco de limão sem coar, raspas de casca de um limão, três xícaras de açucar, três xícaras de farinha
de trigo e uma colher de sopa de fermento em pó.
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos com as raspas de limão e em seguida coloque o óleo e o suco de limão e continue batendo. À parte, misture os ingredientes secos e incorpore o líquido batido no liquidificador, até a massa ficar homogenea.
Unte uma forma de bolo com buraco no meio com margarina e coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido (180º), por cerca de 35 minutos.
Espero que gostem!
(Adir Vieira - 2/12/10)
Fonte da imagem:iaracomamor.blogspot.com

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Sanduiche de última hora


Esse é um sanduiche maluco, utilizando os ingredientes que você tem na geladeira. Mas fica muito bom, principalmente se você chega em casa tarde e não quer perder tempo com outras preparações.
Ingredientes:
Duas fatias de pão de forma
duas folhas de alface
uma colher de sopa de feijão pronto
uma fatia de tomate
uma fatia de pepino
uma rodela de ovo cozido
uma colher de sopa de maionese
Modo de preparar:
Misture o feijão com a maionese e passe essa pasta em uma das fatias. Por cima, coloque o tomate, o pepino, o ovo cozido e a alface. Cubra com a outra fatia e está pronto para ser saboreado.
Fonte da imagem:chacaradeorganicos.com.br

terça-feira, 22 de novembro de 2011

Batatas com presunto

Aprendi esse prato num programa de culinária da TV. Gostei pela variedade de ingredientes que se combinam muito bem. Experimentem!
Ingredientes:
200 gramas de presunto cozido em fatias
uma colher de sopa de manteiga
oito batatas grandes
200 gramas de queijo mussarela em fatias
300 gramas de creme de leite
100 gramas de batata palha
250 gramas de requeijão de copo
Modo de preparar:
Cozinhe as batatas em água e sal e passe-as pelo espremedor. Unte um refratário com a manteiga e distribua os ingredientes alternando a batata , o queijo, o presunto e o creme de leite
Repita as camadas finalizando com uma cobertura de batata palha.
Decore com o queijo cremoso e leve ao forno médio(180º) por quinze minutos. Sirva a seguir.
Fonte da imagem:receitasvirtuais.com

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Torta de atum


Essa receita eu obtive do programa da Ana Maria Braga. Vocês não tem idéia de como é deliciosa. Muito boa para fazermos de véspera.
Ingredientes:
um pacote de pão de forma descascado e picado
duzentos e cinquenta gramas de maionese
uma lata de creme de leite sem soro
uma lata de atum sem o óleo
dois tomates sem sementes e sem pele picados
salsinha a gosto picada
uma cebola grande picada
quatro colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
uma colher de chá de alecrim seco
uma colher de chá de sal
duas pitadas de pimenta do reino
Modo de fazer:
Misture tudo com as mãos. Coloque em forma de buraco no meio e leve à geladeira, de um dia para o outro.
Fonte da imagem: receitascomamor.receitablog.com.br

domingo, 20 de novembro de 2011

Salada sofisticada de rúcula


Como hoje é dia de qualquer coisa, aí vai uma salada refrescante.
Ingredientes:
um maço de rúcula
200 gramas de queijo prato cortado em cubos
doze rabanetes fatiados com a casca
uma xícara de chá de folhas de manjericão
uma xícara de chá de folhas de hortelã
sal
duas colheres de sopa de azeite de oliva
duas xícaras de chá de pão de forma cortado em quadradinhos, depois de torrado
Modo de preparar:
Lave a rúcula e corte em tiras. Reserve algumas folhas para decorar o prato.
Numa vasilha bem funda, coloque a rúcula fatiada, o queijo em cubos, os rabanetes, o manjericão e a hortelã.
Tempere com o sal e o azeite. Disponha, por cima, os cubinhos de pão torrado.
Fonte da imagem: bymichellesales.blogspot.com

sábado, 19 de novembro de 2011

Muffins velozes



Não é propriamente um biscoito, mas faz as vezes dele. Até porque é simples e super-gostoso.
Ingredientes:
três colheres de sopa de açúcar
três gemas
três colheres de sopa de manteiga
dois copos de leite
três claras em neve
quatro copos de farinha de trigo
três colheres de chá de fermento
Modo de fazer:
Bata o açúcar com a manteiga em creme com as gemas. Junte o leite alternando com a farinha e o fermento. Acrescente as claras em neve, misturando sem bater.
Asse em forminhas untadas. Desenforme e recheie com geléia de sua preferência.
Fonte da imagem:mangiachetefabene.wordpress.com

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Bavaroise de coco com chocolate


Hoje é sexta-feira e que tal prepararmos uma frescurinha para servirmos amanhã?
Vamos lá, então!
Ingredientes:
um envelope de gelatina em pó, sem sabor
cinco colheres de sopa de água
tres xícaras de chá de leite
200 ml de leite de coco
uma xícara de chá de açucar
duas claras
uma xícara de chá de coco fresco ralado
Para a cobertura:
cem gramas de chocolate meio amargo ralado
duas xícaras de chá de leite fervente
duas gemas
uma colher de chá de amido de milho
duas colheres de sopa de açucar
Modo de fazer:
Coloque a gelatina em uma tigela com a água.Em uma panela, misture o leite, com o leite de coco e o açucar. Leve ao fogo até ferver.
Junte a gelatina e misture bem. Passe a mistura para uma tigela de vidro ou louça e coloque em uma bacia com água e gelo. Mexa até a mistura ficar firme. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o coco ralado e misture delicadamente na mistura do leite de coco. Deixe esfriar. Coloque em uma forma molhada de buraco no meio e leve à geladeira para firmar. Deixe esfriar.
Em uma panela coloque o chocolate e o leite fervente e leve ao fogo brando até dissolver o chocolate.
Retire e acrescente as gemas, o amido e o açucar.
Retorne ao fogo, sempre mexendo até a mistura ficar espessa. Deixe esfriar e coloque sobre a bavaroise.
Leve a geladeira e sirva no dia seguinte.
Fonte da imagem:cefp0709.blogspot.com

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Bolo mármore Chacrinha


Essa receita me foi passada há muitos anos por uma vizinha e por incrível que pareça, o nome não tem nada a ver com o famoso Chacrinha. No final, depois de toda a "chacrinha", o resultado é delicioso!
Ingredientes:
duzentos e cinquenta gramas de manteiga
três xícaras de chá de açúcar
três xícaras de chá de farinha de trigo
uma xícara de chá de fécula de batata
seis colheres de sopa de chocolate em pó
um copo e meio de leite integral
três colheres de sopa de queijo parmesão ralado
quatro ovos inteiros
uma colher de sopa de fermento em pó
uma pitada de sal
uma colher de chá de raspas de limão
gotas de baunilha
Modo de preparar:
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite e as gotas de baunilha. À parte, misture os demais ingredientes, exceto o chocolate e acrescente o líquido do liquidificador , agregando bem.
Separe a massa em duas partes e só misture o chocolate a uma delas. Unte um tabuleiro grande e ponha uma massa de cada vez.
Leve ao forno médio(180º), por cerca de quarenta e cinco minutos.
Fonte da imagem: allannacarvalho.wordpress.com

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Sanduiche de patê de ovo


Domingo eu quis inovar com um sanduiche simples, rápido e sem muita gordura e não é que deu certo?
Ingredientes:
quatro mini-bisnaguinhas de pão integral (eu encontro fácil no Carrefour)
quatro folhas de alface roxa crespa
oito fatias de pepino em rodelas
quatro gemas de ovos cozidas
pimenta do reino a gosto
quatro colheres de sopa de maionese light ou sem colesterol
Modo de preparo:
Misture a maionese e a pimenta do reino com as gemas amassadas. Monte os sanduiches colocando essa pasta entre uma folha de alface e duas rodelas de pepino.
Fonte da imagem:desventurasvegetarianas.blogspot.com

terça-feira, 15 de novembro de 2011

Omelete de queijo



Ovos são sempre benvindos em qualquer dieta. Portanto, aproveitem!
Ingredientes:
quatro ovos
quatro colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal
manteiga
Modo de fazer:
Bata as claras ligeiramente, junte as gemas, tempere com o sal e duas colheres de queijo parmesão e bata novamente. Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de manteiga. Deixe esquentar e deite a mistura de ovos. Antes de dobrar o omelete, polvilhe o restante do queijo e sirva bem quente.
Fonte da imagem: teresasilvestri.blogspot.com

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Torta de café


Essa receita é gostosa e muito fácil de preparar. Não deixem de experimentar fazê-la e saborear depois.
Ingredientes:
250 gramas de suspiro
duas xícaras de creme de leite
duas colheres de sopa de café solúvel
duas colheres de sopa de açúcar
3/4 de xícara de castanha de caju picada
Modo de fazer:
Amasse ligeiramente os suspiros. Espalhe metade3 numa forma de aro removível. Reserve.
Em uma outra tigela, bata o creme de leite em ponto de chantili. Junte o café e o açúcar e misture cuidadosamente.
Coloque metade do creme sobre o suspiro na forma. Salpique com metade da castanha de caju e com o suspiro restante. Cubra com o creme restante e salpique com a castanha de caju que sobrou.
Cubra a torta com papel de alumínio e conserve no congelador durante quatro horas.
Momentos antes de servir, desenforme-a e passe-a para um prato.
Fonte da imagem:docelaurinha.blogspot.com

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Ensopado de legumes



Não gosto muito de ensopados, mas a turma aqui em casa, adora!Ingredientes:
um quilo de batatas
meio quilo de cenouras
meio quilo de chuchus
meio quilo de batatas doces
meio quilo de aipos
uma colher de sopa bem cheia de óleo
uma cebola
um tomate grande
Modo de fazer:
Depois de frigir os temperos colocar os legumes cortados e encher a panela de água até cobrir os legumes.
Quando estiver fervendo,juntar quatro tabletes de caldo de carne.
Fonte da imagem: receitascriativasedeliciosas.blogspot.com

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Torta rápida de aspargos


Essa torta além de rápida, ela é bem leve e gostosa.
Ingredientes:
uma xícara de chá de leite
três ovos
1/4 de xícara de óleo
quatro colheres de sopa de queijo parmesão ralado
uma xícara de chá de farinha de trigo
meia xícara de chá de maizena
duas colheres de chá de sal
uma colher de sopa de açúcar
uma colher de sopa de fermento em pó
três tomates em rodelas
uma cebola em rodelas
duas colheres de chá de orégano
um vidro de 200 gramas de aspargos picados
pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Bata o leite, os ovos, o óleo, o queijo, a farinha, a maizena, o sal e o açúcar no liquidificador. Acrescente o fermento e misture.
Despeje metade em um refratário untado e cubra com o tomate, a cebola, o orégano, os aspargos e a pimenta.
Coloque a outra metade da massa por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por trinta minutos.
Fonte da imagem:comumapitadadeacucar.blogspot.com

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Nuvem de ricota


Esta é uma receita da minha cunhada Célia e é excelente para uma sobremesa num dia quente como o de hoje.
Fácil de preparar e linda no seu visual.
Ingredientes:
uma lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite integral
meio quilo de ricota fresca amassada
quatro gemas
uma colher de café de baunilha
cem gramas de passas sem sementes
quatro claras em neve
geléia de framboesa a gosto
Modo de fazer:
Misture os seis primeiros ingredientes e em seguida envolva essa mistura levemente com as claras em neve.
Despeje em uma forma para pudim bem untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º) por mais ou menos uma hora.
Desenforme depois de frio e cubra com a geléia.
Fonte da imagem: rosarsg.vilabol.uol.com.br

sábado, 22 de outubro de 2011

Biscoitos de nata



Essa receita é de minha mãe e alegrou nossos lanches por toda a infância. Até agora lembro de minha mãe a cada manhã, guardando a nata do leite para a confecção desses biscoitos saborosíssimos.

Ingredientes:

um copo de nata

uma xícara de açúcar

uma xícara de manteiga

duas xícaras de farinha de trigo

duas xícaras de maizena

uma colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparar:

Juntar todos os ingredientes, amassar bem com as mãos, formar as bolinhas a gosto e levar ao forno médio (180º) por vinte minutos em tabuleiro untado.

Fonte da imagem:sabormax.com

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Bolo de guaraná da Célia


Essa receita me foi passada pela minha cunhada. É delicioso!
Ingredientes:
cinco ovos
duas xícaras de farinha de trigo
duas xícaras de açúcar
um copo de guaraná
uma colher de sopa de fermento em pó
Bater bem e levar ao forno em tabuleiro untado, por trinta minutos a 180º.
Ao sair do forno furar o bolo todo e jogar por cima o líquido formado por:
um vidro de leite de coco
uma garrafa de guaraná
nove colheres de sopa de açúcar
Deixar esfriar e colocar a seguinte cobertura:
duas claras em neve e três colheres de sopa de açúcar. Cobrir o bolo com essa cobertura bem batida e espalhar um pacote de 100 gramas de coco ralado.
Fonte da imagem:zuleikadoces.com.br

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Sanduiche de cenoura



As pessoas pensam que cenoura não é uma boa opção para sanduiche, mas todas as vezes que testei, foi aprovada.
Ingredientes:
uma cenoura média ralada
uma xícara de maionese
meia xícara de nozes picadas
uma maçã verde picada em cubinhos
24 fatias de pão de forma, sem casca
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes, exceto o pão e tempere com sal e pimenta. Espalhe o recheio em cada fatia e cubra com a outra fatia. Corte o sanduiche em quatro.
Fonte da imagem:vilamulher.terra.com.br

terça-feira, 18 de outubro de 2011

Chuchu gratinado


É difícil fazer com que esse ingrediente assuma uma postura elegante, mas esse prato faz sucesso quando é bem preparado.
Ingredientes:
dois chuchus médios descascados e cortados em cubinhos
uma cebola pequena ralada
duas colheres de sopa de margarina
uma colher de sopa de farinha de trigo
uma xícara de chá de leite
três colheres de sopa de queijo ralado
sal e temperos a gosto
Modo de fazer:
Refogue o chuchu até amolecer com uma colher de sopa de margarina, a cebola e os temperos de sua preferência.
Misture o leite com a farinha. Coloque o que sobrou da margarina em uma panela, junte a mistura de leite e mexa até engrossar.
Coloque o chuchu em um refratário, acrescente o creme e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno quente para dourar.
Fonte da imagem:panelinha.ig.com.br

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Torta Ana



Essa receita foi me passada quando ainda cursava o ginásio por uma amiga que hoje mora em Brasília e que nem lembra mais que me deu essa receita, na sala de aula.
Ingredientes:
250 gramas de manteiga
quatro colheres de sopa de açúcar
cinco gemas
uma colher de sobremesa de chocolate em pó
250 gramas de biscoito maizena
rum ou vinho
Modo de fazer:
Bater bem a manteiga com o açúcar. Colocar as gemas e continuar batendo. Juntar o chocolate e bater bem.
Molhar os biscoitos na bebida (rum ou vinho)
Arrumar em pirex: uma camada de creme, uma de biscoitos e finalizar com a de creme.
Levar à geladeira e servir gelado.
Fonte da imagem:culinaria.culturamix.com

domingo, 16 de outubro de 2011

Creme de milho especial

Hoje é domingo, por isso nossa passagem pela cozinha deve ser rápida. Só mesmo para aquecer os motores. Passei por aqui para deixar essa receitinha simples e gostosa que espero que aprovem. Bom domingo!
Ingredientes: duas latas de milho verde de boa qualidade, meio litro de leite integral, sal a gosto, uma lata de creme de leite, duas colheres de sopa de requeijão.
Modo de fazer:
Bater o milho (sem a água, separando uma pequena porção para decorar o prato) com o leite e o sal no liquidificador. Levar ao fogo para refogar. Depois, acrescentar o creme de leite (sem o soro) e mexer por alguns minutos.
Colocar no refratário de sua preferência, salpicar os grãos de milho para decorar e deliciar-se. É ótimo para acompanhar frango grelhado.
Fonte da imagem: Adir

sábado, 15 de outubro de 2011

Cookies de chocolate


Essa semana minha sobrinha quis porque quis se aventurar na cozinha e a meu exemplo, preparar cookies para a amiguinha que vinha visitá-la no dia seguinte. Misturei receitas e saiu essa gostosura aprovada por todos que experimentaram.
Ingredientes:
100 gramas de manteiga ou margarina (eu usei margarina)
uma colher de café de baunilha
uma xícara de açúcar mascavo
um ovo inteiro
uma xícara e meia de farinha de trigo
uma colher de chá de fermento em pó
uma barra de 170 gramas de chocolate com castanhas de caju
Modo de preparar:
Quebre em pedacinhos bem pequenos a barra de chocolate, separando duas colheres de sopa para agregar à preparação no final.
Derreta o chocolate em banho maria.
À parte misture todos os ingredientes e agregue o chocolate derretido, misturando bem. Polvilhe o chocolate separado e volte a misturar. Faça bolinhas e achate-as com um garfo para dar a forma de cookie.
Leve ao forno em tabuleiro untado, por trinta minutos à 180 graus. Fica crocante e muito gostoso.
Fonte da imagem:cozinhabrasileira.com

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Batatinhas em conserva


Costumo saborear essa frescurinha nas festas de aniversário e percebo que o molho sempre é diferente . O meu, acho que é bem leve, embora a pimenta torne bastante forte esse aperitivo.
Ingredientes:
um kilo de batata bolinha de casca lisa e sem ranhuras
um copo de vinagre branco
1 1/2 copo de azeite
duas colheres de sopa de orégano
uma colher de café de pimenta seca calabreza
sal a gosto (eu não coloco)
Modo de preparo:
Lavar bem as batatinhas com uma escovinha em água corrente.
Colocar para cozinhar e quando estiverem cozidas (não pode amolecer), retire do fogo e escorra. Depois de furá-las uma a uma em toda a volta com um palito, coloque em uma panela.
Junte meio copo de vinagre, meio copo de azeite, orégano e pimenta.
Leve ao fogo baixo e deixe ferver. Quando o vinagre evaporar, retire do fogo e deite dentro de um pirex.
Ainda enquanto quentes, cubra com o restante do vinagre e do azeite.
Tampe e deixe esfriar. Sirva no dia seguinte.
Fonte da imagem:zakuskas.blogspot.com

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Bolo de milharina

Esse bolo eu ganhei a receita de uma amiga no trabalho. Já lá se vão mais de vinte anos que a faço para alegria geral da moçada.

Ingredientes:

quatro ovos

três copos de açucar

cem gramas de margarina

três colheres de sopa de farinha de trigo

um copo de milharina

dois copos de leite

um vidro pequeno de leite de coco

uma colher de sopa de fermento em pó

cem gramas de queijo ralado

Modo de preparar:

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina. Depois juntar o leite, o leite de coco, a farinha de trigo, a miharina e o fermento.

Colocar a massa em um recipiente e acrescentar o queijo ralado.

Colocar no forno a 200º até dourar e o palito sair seco.

Fonte da imagem:farofadejilo.blogspot.com

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Sanduiche de patê de sardinha




Não costumo comprar patê. Seja qual for o sabor, prefiro fazê-los em casa.Vejam se gostam!
Ingredientes:
um ovo cozido
duas latas de sardinha
um tomate sem pele e sem sementes
uma cebola pequena
uma colher de sobremesa de suco de limão
cem gramas de manteiga
meia colher de chá de sal
pimenta do reino a gosto
pão de forma
folhas de alface
Modo de fazer:
Coloque tudo, menos o pão de forma e a alface no liquificador e bata bem. Acrescente a manteiga aos poucos. Leve à geladeira por duas horas.
Na hora de servir, passe o patê em duas fatias e coloque a alface no meio.
Fonte da imagem: panificadoramanchester.com.br

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Musse de milho


Adoro esse prato. Quando faço aqui em casa tenho sempre que dobrar a receita.
Ingredientes:
uma lata de milho verde
um envelope de gelatina em pó
uma xícara de maionese
meia xícara de creme de leite
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Bata o milho no liquidificador com a água. Junte a gelatina previamente hidratada e dissolvida em meia xicara de água. Coloque numa tigela. Acrescente a maionese e o creme de leite. Tempere com o sal e a pimenta.Coloque numa forma untada e leve à geladeira
.
Fonte da imagem:colunas.epoca.globo.com

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Quiche de palmito


Essa receita de quiche sempre foi aprovada por todos de minha família e amigos, pela sua textura leve. Espero que gostem.
Ingredientes da massa:
duas xícaras de chá de farinha de trigo
150 gramas de margarina (eu uso qualy)
duas gemas
uma pitada de sal
cinco colheres de sopa de água
uma colher de sobremesa de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
quatro ovos
uma lata de creme de leite sem soro
sal e pimenta do reino a gosto
dois tomates sem peles e sem sementes
uma cebola grande ralada
cheiro verde a gosto
300 gramas de palmito picado
Modo de fazer:
Para fazer a massa, misture os ovos com a margarina e o sal, acrescente a farinha de trigo, o fermento e a água e trabalhe a massa até torná-la homogênea. Faça uma bola e deixe na geladeira por meia hora.
Para fazer o recheio, refogue o palmito no sal e pimenta do reino, acrescente a cebola e os tomates, junte o cheiro verde e deixe refogar mais uns cinco minutos, sem deixar o palmito desmanchar de todo.
À parte bata os ovos e misture o creme de leite sem o soro.
Montagem:
Unte uma forma e forre as laterais e o fundo com a massa.
Coloque o palmito refogado em toda a extensão e por cima coloque a mistura de ovos.
Leve ao forno médio (180º), por mais ou menos 35 minutos.
Fonte da imagem: Adir

domingo, 9 de outubro de 2011

Pudim de aipim



Mais uma iguaria para comer depois dos passeios dominicais.

Ingredientes:

um quilo de aipim cru ralado e espremido

uma lata de leite condensado

uma lata de leite

um vidro de leite de coco

três gemas

meia xícara de açúcar

meia xícara de queijo ralado

Modo de preparar:

Bater tudo no liquidificador menos o aipim, depois misturá-lo com cuidado. Assar em forno médio(180º) por cerca de quarenta minutos ou até dourar, em banho-maria.

Fonte da imagem:copadomundo134.blogspot.com

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Frango especial

Sexta-feira é dia de faxina na casa e nada como um prato único para aliviar o trabalho na cozinha. Fiz esse e adorei.
Ingredientes:
500 g de frango cozido em cubinhos
150 g de abóbora cozida e amassada.
1 lata de milho
100 g de vagem cozida no vapor
quatro batatas grandes amassadas em purê
Batata palha
Mussarela fatiada a gosto
Modo de preparar: 
Junte o frango com a abóbora e o milho
Coloque no fundo de um refratário
Coloque a vagem cozida por cima
Cubra com o purê e por cima do pure distribua a mussarela fatiada e em seguida a batata palha
Leve ao forno por 15 minutos e sirva .
Fonte da imagem:tvtem.globo.com

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Bolo de fubá com goiabada da Célia

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de fubá
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de erva-doce
100 gramas de goiabada em cubos
100 gramas de queijo minas em cubos

Modo de preparar:
Bata os ovos, o óleo, o leite no liquidificador. A essa mistura, adicione os outros ingredientes secos e misture bem. Coloque a massa em forma untada e coloque por cima os pedaços de goiabada e queijo. Leve ao forno médio (180ºC) por quarenta minutos. Ao retirar do forno, espalhe açucar e canela por cima.

Fonte da imagem:gabyeval.blogspot.com

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Sanduiche europeu

Amo sanduiches. Acho mesmo uma opção bastante saborosa e facílima de preparar. Além do que podemos brincar com nossa criatividade!
Ingredientes:
quatro ovos bem cozidos e picados
cinco colheres de sopa de presunto cortado em cubinhos pequenos
duas colheres de sopa de maionese
duas colheres de sopa de cheiro verde picado
uma cebola pequena picada
duas colheres de sopa de creme de leite fresco
uma colher de chá de suco de limão
uma pitada de casca de limão ralada
sal a gosto
quatro minibaguetes com gergelim
oito folhas de alface
Modo de preparar:
Em uma tigela, coloque o ovo picado, o presunto,  a maionese, o cheiro verde, a cebola, o creme de leite, o suco e a casca do limão. Tempere com o sal e misture cuidadosamente. Reserve.
Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento, coloque duas folhas de alface, sobre cada uma das quatro metades e distribua a mistura de ovo por cima. Cubra com as outras metades de pão e sirva.
Fonte da imagem:clarimaga.blogspot.com

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Salpicão de frango

Salpicão sempre é um prato fácil de preparar e do agrado de muitos. Experimente essa nova versão.

Ingredientes:
1 frango assado pequeno desfiado
100 g de passas sem semente
2 talos de salsão picados
1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
suco de 1 limão
2 xícaras de molho de maionese
1 pote de iogurte natural
manjericão
Modo de preparar:
Desfie o frango assado
Junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão para não escurecer
Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão
Misture tudo e ponha um ramo de salsinha para enfeitar

Fonte da imagem:coffeeventos.com.br

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Torta salgada de sardinha

Recebi de minha cunhada uma receita que me apressei em testar e, vejam, além de simples e prática, é gostosíssima. Quem não lambe os beiços por uma pizza? Com todas as opções de mercado, aquela caseira se tornou por demais trabalhosa e nos tempos de hoje, foi deixada de lado. Eu mesma, arrisco ir para o fogão prepará-la uma vez ou outra no ano. Os folhetos ilustrativos que encontramos diariamente na nossa caixinha de correio nos levam sempre a provar os diferentes tipos existentes por aí e, vamos combinar, ligar e pedir é muito mais fácil do que fazer.
Mas, como eu ia dizendo, ontem resolvi por mãos à obra e adorei!
Por isso, divido essa receita com todos aqueles que me visitam.Aí vai:
Ingredientes da massa:
três ovos inteiros
duas xícaras de farinha de trigo
uma pitada de sal
uma colher de sopa bem cheia de queijo parmezão
uma colher de sopa de fermento em pó
uma xícara de leite integral
uma xícara mal cheia de óleo
Ingredientes do recheio que eu fiz:
três latas de filé de sardinha, sem o molho
um pimentão verde
dois tomates vermelhos, sem sementes
duas cebolas médias
sal a gosto
azeite
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, depois acrescente o óleo e bata mais um pouco, depois acrescente o leite e bata tudo por dois minutos.
À parte, em uma vasilha média, misture a farinha de trigo, o sal, o queijo e o fermento e incorpore a essa mistura, o líquido batido no liquidicador. Misture tudo muito bem.
Para o recheio, coloque numa panela o azeite e o sal e junte cebolas cortadas em fatias, tomates em pedaços e pimentão em pedaços pequenos, refogue um pouco e junte um copo de água. Antes que essa água ferva, coloque as sardinhas em pedaços e incorpore ao molho.
Unte uma forma de 30 centímetros , coloque a massa e por cima deite o molho de sardinhas. Forno médio, por mais ou menos trinta e cinco minutos.
Provem e me contem depois. Tenho certeza de que vão adorar.
Fonte da imagem: aniveldemyself.wordpress...

domingo, 2 de outubro de 2011

Mousse nesses dias, ainda de verão, são simplesmente deliciosas. Provem esta receita.

Ingredientes:
1 copo (250 ml) de suco de uva
1 pacote de gelatina sabor Uva
6 claras batidas em neve
10 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite (300ml)
Ingredientes para a calda:
1 copo grande (250 ml) de suco de uva
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
Modo de preparar:
Ferva o suco de uva, desligue o fogo e dissolva nele a gelatina e deixe esfriar
Nas claras em neve, adicione o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a consistência de suspiro
Junte o suco de uva que foi misturado com a gelatina com as claras em neve
Por fim, acrescente o creme de leite e misture tudo com uma colher
Coloque em uma forma redonda, untada com margarina sem sal
Leve à geladeira por 4 horasFaça a calda:
Só prepare a calda após desenformar a mousse para não endurecer
Leve ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente
Deixe esfriar um pouco, desenforme a mousse e despeje a calda sobre ela
Decore com hortelã e uvas, levando novamente a geladeira por mais 30 a 40 minutos

Fonte da imagem:mulhercom.wordpress.com

sábado, 1 de outubro de 2011

Rosca de passas

Inclui essa receita na categoria de biscoitos, porque não poderia deixar de postá-la aqui, de tão gostosa que é.

Ingredientes:
6 colheres de sopa de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
¾ de xícara de leite morno
5 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de sal
2 gemas
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Recheio:
4 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de açúcar;
2 colheres de sopa de óleo
300g de uva passa sem sementes
Modo de preparar:
Coloque o açúcar em uma tigela e esmigalhe o fermento por cima
Acrescente o leite e 1 xícara de farinha
Misture e deixe descansar por 20 minutos
Junte a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal
Amasse bem, numa superfície polvilhada com farinha
Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume
Prepare o recheio, derreta a manteiga e junte o restante dos ingredientes
Misture bem
Abra a massa num retângulo de 40x50 cm com 0,5 cm de espessura
Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole  como um rocambole
Corte em 6 partes iguais
Arrume os rolos de massa em uma forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga
Deixe descansar por trinta minutos
Pincele com as gemas e asse em forno quente (200°) pré-aquecido, por trinta minutos.
Depois de esfriar , desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Fonte da imagem:flickr.com

sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Maria-mole com frutas

Ingredientes:
uma xícara de chá de manga picada
uma xícara de chá de morangos picados
uma xícara de chá de kiwi picado
uma xícara de chá de (chá de pessego)
duas claras
uma xícara de chá de açúcar
meio pacote de gelatina em pó sem sabor
uma caixinha de creme de leite
meia xícara de chá de coco ralado

Modo de preparar:
Em uma tigela, misture as frutas picadas com o chá de pessego. Distribua as frutas em tacinhas e reserve.
Em uma panela, misture bem as claras com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer.Coloque em uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte à gelatina cinco colheres de sopa de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Misture ao creme batido e adicione o  creme de leite. Coloque sobre as frutas e leve à geladeira por cerca de uma hora. Sirva decorado com o coco ralado.

Fonte da imagem:oficinadamoda.com.br

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Bolo de aipim

Ingredientes:
meio kilo de aipim ralado e espremido
meio tablete de claybom
quatro gemas
uma pitada de sal
erva-doce
um pacote de coco ralado
três xícaras de leite
uma xícara de açúcar

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes e coloque em forma untada a 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Fonte da imagem:acarajecompamonha.blogspot.com

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Mini baket potato

Ingredientes:
um kilo de batata bolinha
um copo de requeijão cremoso
duas xícaras de presunto picado

Modo de preparar:
Em uma panela cozinhe as batatas por cerca de trinta minutos ou até ficarem macias. Em um processador, bata o requeijão com o presunto e coloque em um saco de confeitar com bico. Faça um corte em cruz em cada batata e recheie com o patê. Sirva.

Fonte da imagem:ganaban.com

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Arroz com repolho

Ingredientes:
quatro colheres de sopa de óleo
meia xícara de chá de linguiça cortada em rodelas
oito xícaras de água fervente
duas xícaras de arroz
quatro cubinhos de caldo de galinha
um prato fundo de repolho picado

Modo de preparar:
Leve ao fogo o óleo e a linguiça.Frite. Adicione a água fervente, o arroz, os cubinhos de caldo de galinha e o repolho.
Cozinhe em fogo forte por dez minutos e em fogo médio por mais vinte minutos ou até secar.

Fonte da imagem:almanaqueculinario.com.br

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Quiche de palmito

Ingredientes da massa:
duas xícaras de farinha de trigo
dois tabletes de claybom
duas gemas
duas pitadas de sal
quatro colheres de sopa de água
duas colheres de chá de fermento

Ingredientes de recheio:
um vidro de 300 gramas de palmito
duas colheres de sopa de queijo parmesão
quatro ovos
uma lata de creme de leite sem soro
cheiro verde
pimenta do reino
sal

Modo de preparar:
Misture com as mãos todos os ingredientes da massa. Abra a massa e coloque em forma untada, somente na base e nos lados. À parte bata os ovos com o creme de leite.
Por cima da massa coloque o palmito e os temperos, jogue a mistura de creme de leite e ovos e salpique o queijo ralado.
Leve ao forno em temperatura média (180ºC), por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte da imagem:blog.guiadosrestaurantes.net.br

domingo, 25 de setembro de 2011

Salada de acelga

Ingredientes:
um maço de acelga
uma cenoura cortada à julienne
quatro colheres de sopa de azeitonas pretas em rodelas

Ingredientes do molho:
um pote de iogurte natural
duas colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
meia colher de chá de fondor

Modo de preparar:
Coloque os ingredientes em uma travessa, em camadas e jogue por cima os ingredientes do molho, bem misturados.
Sirva gelado.

Fonte da imagem:nososcachorros.blogspot.com

sábado, 24 de setembro de 2011

Biscoito flores divertidas

Ingredientes:
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
uma xícara de chá de açúcar
uma caixinha de creme de leite Nestlé
uma xícara e meia de maizena
três xícaras de farinha de trigo
uma clara
um pacote de confeitos coloridos para decorara(100 gramas)

Modo de preparar:
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente o creme de leite e desligue a batedeira.
 Adicione a maizena e a farinha de trigo misturando bem. Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e, com o auxílio de um cortador de biscoitos, no formato de flor. Corte a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Pincele a clara e coloque os confeitos. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até as bordas dos biscoitos começarem a dourar. Deixe esfriar e sirva.

Fonte da imagem:lealamode.wordpress.com

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Docinho de leite

Ingredientes:
1 lata de doce de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de coco queimado ralado (100 gramas)

Modo de preparar:
Em uma panela, misture o doce de leite com a manteiga e leve ao fogo por cerca de oito minutos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e passe pelo coco queimado. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Fonte da imagem:comidinhasecoisinhas.blogspot.com

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Hamburguinho

Ingredientes:
1 kg de carne moida
um envelope de creme de cebola
15 minipães de hamburguer
um pé de alface crespa picado
dois tomates em rodelas
Modo de preparar:
Em uma tigela, coloque a carne moida com o creme de cebola e duas colheres de sopa de água fria. Misture muito bem para temperar por igual. Modele os hamburgueres abrindo porções na palma da mão. Coloque em uma assadeira untada com óleo e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de vinte minutos. Retire o papel-alumínio e deixe por mais dez minutos ou até dourar. Recheie os pães com os hamburgueres, a alface e uma rodela de tomate. Sirva.

Fonte da imagem:liliansypriano.com.br