quarta-feira, 13 de junho de 2012

Torta de presunto maravilhosa



Ganhei ontem esta receita, tirada por minha irmã do programa da Ana Maria Braga.
Passei por aqui rápidamente, para orientar vocês a fazê-la, porque realmente é demais! Boa sorte.

Ingredientes da massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 gema
1/2 xícara de chá de margarina
sal a gosto
1 clara

Ingredientes do recheio
1 ovo
300 gramas de chuchu cozido(1 3/4 xícara)
150 gramas de cream-cheese
sal e pimenta do reino a gosto
100 gramas de presunto ou frango
cebolinha verde picadinha a gosto
Modo de preparo:
Massa
Numa tigela, coloque uma xícara de chá de farinha de trigo, a aveia, a gema, a margarina e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
Com esta massa, forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de fundo falso(21 cms). Pincele a massa com a clara e reserve.
Recheio
Coloque no liquidificador o restante da clara usada para pincelar a massa, um ovo, o chuchu, o cream-cheese, o sal e a pimenta do reino e bata bem até formar um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e adicione o presunto ou frango temperado e cozido e a cebolinha. Misture tudo.
Montagem
Coloque o creme sobre a massa e leve ao forno médio(180º), por mais ou menos uma hora ou até dourar.