Queijadinha fácil

Alguns doces exigem uma dedicação fora do normal para ficarem apresentáveis. Queijadinha é um deles. Mas com essa receita fácil, você obterá muitos elogios.
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de coco ralado
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
1/2 litro de leite
gotas de baunilha
Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forno pré-aquecido em um refratário untado com margarina e farinha de trigo. Após bem assado, corte em cubos.
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