Bolo simples de fubá

Esse bolo agrada mesmo àqueles que não gostam de fubá e é muito fácil de fazer porque é batido no liquidificador.

Ingredientes:

quatro ovos

uma xícara de leite

uma xícara mal cheia de óleo de soja

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de fubá

três xícaras de açúcar

uma colher de sopa de fermento em pó
uma colher de sopa de erva-doce

Modo de preparo:

Bata os três primeiros ingredientes, um por vez, no liquidificador.

À parte, numa vasilha, misture os outros ingredientes e agregue a mistura do liquidificador.

Unte uma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno médio (180º), por cerca de trinta e cinco minutos.

Fonte da imagem:batuque-nacozinha.blogspot.com

Quibebe de abóbora

Sempre que faço essa receita, lembro das terças-feiras em que, religiosamente, minha mãe fazia do quibebe o acompanhamento do bife acebolado. Escolham uma abóbora de casca branca, bem vermelhinha, sigam o passo a passo. É uma delícia.

Ingredientes (porção para quatro pessoas):

um quilo de abóbora, cortada em quadradinhos

uma colher de sopa de sal

duas cabeças de alho amassadas

uma colher de chá de óleo

dois tomates sem pele e sem sementes

salsa e cebolinha a gosto

Modo de fazer:

Aqueça o óleo e refogue no sal e no alho, os dois tomates. Acrescente a abóbora e tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo e de vez em quando, mexa para que toda a abóbora envolva o tempero.

A abóbora ficará macia e em forma de creme. Nesse ponto, salpique salsa e cebolinha cortadinha e está pronto esse creme de abóbora.

Bom apetite!

(Adir Vieira - 30/11/10)

Fonte da imagem:coizademulher.blogspot.com

Torta baiana

Essa é uma receita da minha cunhada Célia. Faço-a há vários anos e o sabor do coco com leite condensado é inesquecível.Ingredientes:
Para a massa:duas xícaras de chá de farinha de trigo
uma xícara de chá de açúcar
duas colheres de sopa de manteiga
um ovo
uma colher de sopa de fermento em pó
uma colherinha de café de salPara o creme:meio litro de leite integral
duas colheres de sopa de açucar
duas colheres de sopa de maizena
duas gemas
raspas de limãoPara a cobertura:cem gramas de coco ralado seco
uma lata de leite condensado
Modo de fazer:
Prepare a massa(misturando e amassando os ingredientes) e com ela
forre a assadeira untada e polvilhada.
Faça o creme misturando todos os ingredientes e levando ao fogo brando. Com ele, recubra a massa. Estenda em camada o coco ralado e adicione o leite condensado.
Asse em forno brando (180º) e retire quando estiver corando, para não queimar a massa.
Fonte da imagem:otimasreceitas.blogspot.com

Pavê de limão

Hoje o dia não está muito quente, mas essa sobremesa bem geladinha, vai muito bem. Peguei a receita no site "Tudo gostoso" e adaptei para mim, daí algumas mudanças.
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (medida da lata do leite condensado)
1 xícara de chá de suco de laranja
5 ovos
Raspas de casca de 2 laranjas
Modo de preparar:

Primeiro, prepare a calda com três colheres de sopa de açucar e meia xícara de água.
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até que obtenha um caramelo dourado .
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve.
Bata no liquidificador os ovos e acrescente o leite condensado, o leite e o suco de laranja, batendo até que fique homogêneo
Adicione metade das raspas de casca de laranja e misture delicadamente com uma colher
Despeje esse creme na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que fique firme
Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas
Desenforme, decore com as raspas de casca de laranja restantes e sirva em seguida.

Fonte da imagem: tudo gostoso

Sanduiche de pimentão verde

Experimentem fazer esse sanduiche. É muito simples e tem um azedinho especial.

Ingredientes:

um pimentão verde

1/3 de lata de creme de leite(gelado e sem soro)ou 1/3 de xícara de maionese

uma colher de café de sal

fatias de pão de forma

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe entre duas fatias de pão, guarnecidas com alface e tomate.

Fonte da imagem:cenourao.com.br

Ensopado de legumes

Esse ensopadinho além de saudável, é simples de fazer e saborosíssimo.

Ingredientes:
um quilo de batata
meio quilo de cenoura
meio quilo de chuchu
meio quilo de batata doce
meio quilo de aipo
uma colher de sopa cheia de óleo
uma cebola
um tomate
Modo de preparar:

Colocar a cebola, o tomate e o óleo numa panela e depois de frigir, colocar os legumes descascados e cortados em pedaços pequenos. Cobrir os legumes com água e juntar quatro tabletes de caldo de carne Knorr.

Fonte da imagem: guiadaculinaria.com.br

Torta de camarão

Essa é outra receita de minha mãe.

Ingredientes:

meio quilo de farinha de trigo

uma colher de sopa de manteiga

um ovo

125 gramas de banha

um colherinha de chá de sal

uma xícara de água morna

Modo de preparar:

Amassa-se a farinha com o ovo e em seguida mistura-se os outros ingredientes. Faz-se uma bola e deixa-se quinze anos em pano úmido. Depois, faz-se um refogado onde se colocam os camarões, azeitonas, ovos cozidos e engrossa-se com farinha de trigo. Depois, tira-se a metade da massa, abre-se sobre um prato, bota-se o recheio e cobre-se com o resto da massa, depois desmancha-se uma gema com manteiga, passa-se por cima e põ-se no forno para corar.

Fonte de imagem:receitando.net

Bacalhau à Dra. Eliana

Esse prato você não precisa comer só na Páscoa ou no Natal. É simples para se preparar sempre.

Ingredientes:

meio quilo de bacalhau

duas cebolas grandes

quatro batatas grandes

vinho do Porto

sal a gosto

Modo de preparar:

Deixar o bacalhau de molho quarenta e oito horas antes. Untar um refratório com azeite. Abrir o bacalhau. Colocar batatas em rodelas e cebolas em rodelas. Sal e pimenta. Cobrir com vinho do Porto.

Deixar uma hora em forno brando coberto com papel de alumínio.

Fonte de imagem:almanaqueculinario.com.br

Biscoitos de araruta

Essa receita é especial. Minha mãe foi a autora e saboreio-os desde pequena.Experimentem!

Ingredientes:

um pacote de araruta

um vidro de leite de coco

uma colher de sopa de manteiga

duas gemas

uma clara

um xícara de açúcar

Modo de preparar:

Amasse tudo, faça os biscoitos e leve ao forno médio, por cerca de trinta minutos.

Fonte da imagem:portalbarueri.com

Pavê Galak da Meg

 Mais uma da corrente!
 Ingredientes:
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
3 latas de leite
meia xícara (chá) de maizena
2 tabletes de GALAK® (340g)
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
2 pacotes de biscoito tipo champagne
Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o LEITE MOÇA®, duas medidas (da lata) de leite, a maisena e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente um tablete de Chocolate GALAK® e mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme. Quando esfriar misture o Creme de Leite NESTLÉ® e reserve. Umedeça os biscoitos no leite restante e forre o fundo de um recipiente refratário retangular (22 x 35cm). Despeje parte do creme reservado e outra camada de biscoitos. Espalhe o restante do creme e cubra com o tablete de Chocolate GALAK® ralado no ralo grosso. Leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Fonte da imagem:  akyfesta.com.br

Bolo de banana nanica

Esse bolo pode ser considerado uma bela torta. Experimentem!

Ingredientes:

100 gramas de margarina

uma xícara de banana d'agua amassada

uma xícara de açúcar

um ovo

uma xícara e meia de farinha de trigo

uma pitada de sal

uma colher de sopa de fermento, dissolvido em meia xícara de leite

Modo de preparar:

Bater o ovo, misturar com a banana amassada, depois com a farinha de trigo com o sal e o fermento dissolvido com o leite,

Fazer uma calda de açúcar queimado. Cortar as bananas ao meio e colocar no fundo da forma, em cima da calda e derrubar a massa. Levar ao forno médio,por cerca de 35 minutos.

Fonte da imagem:receitando.net

Cogumelos com torradas

Ingredientes:
1 vidro de cogumelos
torradas
2 gemas
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de cebola ralada
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
sal
pimenta do reino
água
Modo de preparar:

Leve a margarina ao fogo. Quando derreter,junte a farinha de trigo e dissolva. Tempere com pimenta e cebola ralada. Acrescente  o caldo de galinha dissolvido em 3/4 de copo de água fervente. Mexa depois de provar o sal, até engrossar.Acrescente as gemas, misture bem e junte os cogumelos. Sirva sobre as torradas.

Fonte da imagem:rycopaodequeijo.com.br