Bolo simples de fubá

Esse bolo agrada mesmo àqueles que não gostam de fubá e é muito fácil de fazer porque é batido no liquidificador.

Ingredientes:

quatro ovos

uma xícara de leite

uma xícara mal cheia de óleo de soja

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de fubá

três xícaras de açúcar

uma colher de sopa de fermento em pó
uma colher de sopa de erva-doce

Modo de preparo:

Bata os três primeiros ingredientes, um por vez, no liquidificador.

À parte, numa vasilha, misture os outros ingredientes e agregue a mistura do liquidificador.

Unte uma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno médio (180º), por cerca de trinta e cinco minutos.

Fonte da imagem:batuque-nacozinha.blogspot.com

Quibebe de abóbora

Sempre que faço essa receita, lembro das terças-feiras em que, religiosamente, minha mãe fazia do quibebe o acompanhamento do bife acebolado. Escolham uma abóbora de casca branca, bem vermelhinha, sigam o passo a passo. É uma delícia.

Ingredientes (porção para quatro pessoas):

um quilo de abóbora, cortada em quadradinhos

uma colher de sopa de sal

duas cabeças de alho amassadas

uma colher de chá de óleo

dois tomates sem pele e sem sementes

salsa e cebolinha a gosto

Modo de fazer:

Aqueça o óleo e refogue no sal e no alho, os dois tomates. Acrescente a abóbora e tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo e de vez em quando, mexa para que toda a abóbora envolva o tempero.

A abóbora ficará macia e em forma de creme. Nesse ponto, salpique salsa e cebolinha cortadinha e está pronto esse creme de abóbora.

Bom apetite!

(Adir Vieira - 30/11/10)

Fonte da imagem:coizademulher.blogspot.com

Torta baiana

Essa é uma receita da minha cunhada Célia. Faço-a há vários anos e o sabor do coco com leite condensado é inesquecível.Ingredientes:
Para a massa:duas xícaras de chá de farinha de trigo
uma xícara de chá de açúcar
duas colheres de sopa de manteiga
um ovo
uma colher de sopa de fermento em pó
uma colherinha de café de salPara o creme:meio litro de leite integral
duas colheres de sopa de açucar
duas colheres de sopa de maizena
duas gemas
raspas de limãoPara a cobertura:cem gramas de coco ralado seco
uma lata de leite condensado
Modo de fazer:
Prepare a massa(misturando e amassando os ingredientes) e com ela
forre a assadeira untada e polvilhada.
Faça o creme misturando todos os ingredientes e levando ao fogo brando. Com ele, recubra a massa. Estenda em camada o coco ralado e adicione o leite condensado.
Asse em forno brando (180º) e retire quando estiver corando, para não queimar a massa.
Fonte da imagem:otimasreceitas.blogspot.com

Pavê de limão

Hoje o dia não está muito quente, mas essa sobremesa bem geladinha, vai muito bem. Peguei a receita no site "Tudo gostoso" e adaptei para mim, daí algumas mudanças.
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (medida da lata do leite condensado)
1 xícara de chá de suco de laranja
5 ovos
Raspas de casca de 2 laranjas
Modo de preparar:

Primeiro, prepare a calda com três colheres de sopa de açucar e meia xícara de água.
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até que obtenha um caramelo dourado .
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve.
Bata no liquidificador os ovos e acrescente o leite condensado, o leite e o suco de laranja, batendo até que fique homogêneo
Adicione metade das raspas de casca de laranja e misture delicadamente com uma colher
Despeje esse creme na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que fique firme
Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas
Desenforme, decore com as raspas de casca de laranja restantes e sirva em seguida.

Fonte da imagem: tudo gostoso

Sanduiche de pimentão verde

Experimentem fazer esse sanduiche. É muito simples e tem um azedinho especial.

Ingredientes:

um pimentão verde

1/3 de lata de creme de leite(gelado e sem soro)ou 1/3 de xícara de maionese

uma colher de café de sal

fatias de pão de forma

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe entre duas fatias de pão, guarnecidas com alface e tomate.

Fonte da imagem:cenourao.com.br

Ensopado de legumes

Esse ensopadinho além de saudável, é simples de fazer e saborosíssimo.

Ingredientes:
um quilo de batata
meio quilo de cenoura
meio quilo de chuchu
meio quilo de batata doce
meio quilo de aipo
uma colher de sopa cheia de óleo
uma cebola
um tomate
Modo de preparar:

Colocar a cebola, o tomate e o óleo numa panela e depois de frigir, colocar os legumes descascados e cortados em pedaços pequenos. Cobrir os legumes com água e juntar quatro tabletes de caldo de carne Knorr.

Fonte da imagem: guiadaculinaria.com.br

Torta de camarão

Essa é outra receita de minha mãe.

Ingredientes:

meio quilo de farinha de trigo

uma colher de sopa de manteiga

um ovo

125 gramas de banha

um colherinha de chá de sal

uma xícara de água morna

Modo de preparar:

Amassa-se a farinha com o ovo e em seguida mistura-se os outros ingredientes. Faz-se uma bola e deixa-se quinze anos em pano úmido. Depois, faz-se um refogado onde se colocam os camarões, azeitonas, ovos cozidos e engrossa-se com farinha de trigo. Depois, tira-se a metade da massa, abre-se sobre um prato, bota-se o recheio e cobre-se com o resto da massa, depois desmancha-se uma gema com manteiga, passa-se por cima e põ-se no forno para corar.

Fonte de imagem:receitando.net