Torta salgada de sardinha

Recebi de minha cunhada uma receita que me apressei em testar e, vejam, além de simples e prática, é gostosíssima. Quem não lambe os beiços por uma pizza? Com todas as opções de mercado, aquela caseira se tornou por demais trabalhosa e nos tempos de hoje, foi deixada de lado. Eu mesma, arrisco ir para o fogão prepará-la uma vez ou outra no ano. Os folhetos ilustrativos que encontramos diariamente na nossa caixinha de correio nos levam sempre a provar os diferentes tipos existentes por aí e, vamos combinar, ligar e pedir é muito mais fácil do que fazer.

Mas, como eu ia dizendo, ontem resolvi por mãos à obra e adorei!

Por isso, divido essa receita com todos aqueles que me visitam.Aí vai:

Ingredientes da massa:

três ovos inteiros

duas xícaras de farinha de trigo

uma pitada de sal

uma colher de sopa bem cheia de queijo parmezão

uma colher de sopa de fermento em pó

uma xícara de leite integral

uma xícara mal cheia de óleo

Ingredientes do recheio que eu fiz:

três latas de filé de sardinha, sem o molho

um pimentão verde

dois tomates vermelhos, sem sementes

duas cebolas médias

sal a gosto

azeite

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, depois acrescente o óleo e bata mais um pouco, depois acrescente o leite e bata tudo por dois minutos.

À parte, em uma vasilha média, misture a farinha de trigo, o sal, o queijo e o fermento e incorpore a essa mistura, o líquido batido no liquidicador. Misture tudo muito bem.

Para o recheio, coloque numa panela o azeite e o sal e junte cebolas cortadas em fatias, tomates em pedaços e pimentão em pedaços pequenos, refogue um pouco e junte um copo de água. Antes que essa água ferva, coloque as sardinhas em pedaços e incorpore ao molho.

Unte uma forma de 30 centímetros , coloque a massa e por cima deite o molho de sardinhas. Forno médio, por mais ou menos trinta e cinco minutos.

Provem e me contem depois. Tenho certeza de que vão adorar.

Fonte da imagem: aniveldemyself.wordpress...