Biscoitos de primos

Ingredientes:

um pires de polvilho azedo

um pires de fubá de milho

um ovo

meia xícara de leite

uma colher de manteiga

açúcar o quanto quiser adoçar

Modo de fazer:

Misture bem os ingredientes e faça bolinhas .

Frite em gordura. Sirva depois de passar em aúcar e canela.

Bolo de milho da mamàe

Ingredientes:

meio kilo de fubá

250 gramas de açúcar

meio litro de leite

uma colher de fermento

100 gramas de manteiga

dois ovos

erva-doce ä vontade

Modo de preparar:

Bata bem os ovos e adicione o leite e a manteiga. Bata bem. Junte o fubá, o açúcar e o fermento, ä mistura do liquidificador. Misture bem até a massa ficar bem homogênea. Acrescente a erva-doce e misture.

Unte uma forma de buraco no meio com manteiga, despeje o bolo batido e leve ao forno , 180 graus, por cerca de 35 minutos.

Doce de abóbora delicioso

 

Ingredientes: 

dois kilos de abóbora seca

um kilo de açúcar

100 gramas de coco ralado seco

cravo e canela a gosto

Modo de preparar:

Descasque e corte a abóbora em cubos. Coloque numa panela funda. Por cima despeje o açúcar.

Não tampe a panela e deixe o fogo bem baixo.

Leva pelo menos uma hora . Quando a abóbora estiver amolecida, mexer o doce e juntar o coco ralado. Deixar no fogo por mais uns dez minutos e depois de frio, colocafr nas compoteiras.

Mãe-benta da mamãe

Ingredientes da massa:

uma colher de chá de fermento

dois pacotes pequenos de creme de arroz

dois pacotes pequenos de açucar(medida do cfreme de arroz)

250 gramas de manteiga bem batida

oito ovos

um pacote de coco ralado de 100 gramas

Modo de preparar:

Vai-se juntando ao fermento e ao açucar, os ovos, um a um,a  manteiga,  batendo sempre.

Depois, junta-se o  creme de arroz e o coco.

Colocar em forminhas de papel, dentro de forminhas de empada e levar ao forno a 180 graus, por trinta minutos.

Pizza de liquidificador

Ingredientes da massa

duas xícaras de chá de leite

1/4 de xícara de óleo

três colheres de sopa de queijo ralado

1/2 colher de chá de sal

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

uma colher de sopa de fermento em pó

três ovos

Modo de fazer a massa:

Batas todos os ingredientes no liquidificador por dois minutos.

Despeje a massa em forma der 30 cms untada com óleo e espalhe a cobertura.

Ingredientes da cobertura:

uma xícara de chá de presunto picado

uma lata de molho de tomate

150 gramas de muzzarella

orégano a gosto

Espalhe a cobertura encima da massa e leve ao forno médio por trinta minutos.

Olá!

Olá, amigos!

Há  um bom tempo não passo por aqui.

Tristeza, depressão, saudade do meu querido... tudo isso me deixou sem vontade de me dedicar a esse blog.

No entanto,sei que minha ferida jamais cicatrizará. Por isso, resolvi, a partir de hoje,transcrever para cá, todas as minhas receitas, desde o arroz e feijão, apenas, para que sobrinhos, irmãos, amigos, revivam nessas páginas, nossos encontros regados a essas receitas tão minhas.

Que vocês continuem me dando o prazer de sua visita.

Abraços,

Diza

Torta de presunto maravilhosa

Ganhei ontem esta receita, tirada por minha irmã do programa da Ana Maria Braga.

Passei por aqui rápidamente, para orientar vocês a fazê-la, porque realmente é demais! Boa sorte.

Ingredientes da massa:

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos

1 gema

1/2 xícara de chá de margarina

sal a gosto

1 clara

Ingredientes do recheio

1 ovo

300 gramas de chuchu cozido(1 3/4 xícara)

150 gramas de cream-cheese

sal e pimenta do reino a gosto

100 gramas de presunto ou frango

cebolinha verde picadinha a gosto

Modo de preparo:

Massa

Numa tigela, coloque uma xícara de chá de farinha de trigo, a aveia, a gema, a margarina e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.

Com esta massa, forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de fundo falso(21 cms). Pincele a massa com a clara e reserve.

Recheio

Coloque no liquidificador o restante da clara usada para pincelar a massa, um ovo, o chuchu, o cream-cheese, o sal e a pimenta do reino e bata bem até formar um creme homogêneo.

Transfira para uma tigela e adicione o presunto ou frango temperado e cozido e a cebolinha. Misture tudo.

Montagem

Coloque o creme sobre a massa e leve ao forno médio(180º), por mais ou menos uma hora ou até dourar.